Ho sperimentato tantissime ricette ma nessuna degna di nota.
Grazie alla ricetta della mia amica e collega Serena Siano, finalmente ho trovato quella adatta al mio “palato sopraffino”… pancake gusto mandorla.
Ingredienti
- 1 uovo
- farina integrale 85 g
- farina di mandorle 65 g
- latte parzialmente scremato 100 – 150 ml circa
- polvere lievitane 1 cucchiaino (oppure bicarbonato + limone)
Preparazione
Sbattere l’uovo. Aggiungere le farine, poco alla volta, il latte e la polvere lievitante. Amalgamare bene gli ingredienti e infine preparare i pancake.
Buona colazione
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