LE CAMILLE 

La colazione come si deve!
Sono gelosa di tutto ciò che mi appartiene, sono gelosa della mia patria, della mia cultura e delle mie tradizioni e, SOPRATTUTTO, di quella culinaria.
Qualcuno penserà “questa è chiusura mentale!” NO, mi spiace non è così!
In Italia c’è il meglio e in particolare per il food.
Per cui la mia è una CLASSICA colazione all’italiana NO Fit, NO Fat ma EQUILIBRATA!
Ecco le mie Camille, anzi no i miei camillONI homemade 😏
Buona giornata a tutti😎

Ingredienti

• 250 g carote
• 300 g farina 00
• 1 uovo intero + 1 tuorlo
• 50 g farina di riso o amido di mais
• 70 g farina di mandorle
• 180 g di eritritolo oppure 120 g di saccarosio (zucchero da cucina)
• 90 g olio di mais
• Scorza di  limone grattugiato
• 1 bustina di lievito
• 1 pizzico di sale

PREPARAZIONE:

1 Tritare le carote

2 Montare zucchero e uova, fino ad ottenere un composto spumoso e bianco.

3 Successivamente unire le carote tritate, mescolare e aggiungere le farine setacciate, il lievito e la scorzetta di limone.

4 Amalgamare il tutto e aggiungere un pizzico di sale.

5 Infine aggiungere l’olio. (Il composto ottenuto deve essere morbido e omogeneo.)

6 Versare nei pirottini.

7 Cottura: in forno preriscaldato a 180°C  ventilato per circa 25 minuti.

N.B. la porzione adatta per una colazione “A DIETA” dipende dal metabolismo e  fabbisogno energetico del soggetto.