Ho appena preparato il dolce per la mia colazione di domani!
Panettone al limone 🍋
Ho sbirciato tra le varie ricette sul web e mi sono soffermata su una in particolare ma come mio solito, cambiandone i connotati 😏
Farina 300 g
3 uova
160 g di eritritolo (oppure zucchero 120 g)
1 bustina di polvere lievitante
Succo di 1 limone e scorza grattugiata di limone
1 bicchiere (di carta per intenderci) di latte parzialmente scremato
1/2 bicchiere di olio di semi di mais
1/2 bicchiere di acqua
Procedimento:
Montare uova e zucchero.
Aggiungere latte, olio, succo di limone, zest di limone, acqua e pizzico di sale. Mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.
Unire farina e polvere lievitante. Amalgamare il tutto.
Versare nello stampo.
Cuocere in forno a 180 C (non ventilato) per 35/45 minuti
Buona colazione
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