I Test delle intolleranze alimentari sono metodiche prive di credibilità scientifica e validitá clinica, pertanto “NON SONO ASSOLUTAMENTE DA PRESCRIVERE”. Così ha dichiarato la FNOMCeO (Federazione Nazionale degli Ordini dei Medici Chirurghi e degli […]
LE CAMILLE La colazione come si deve! Sono gelosa di tutto ciò che mi appartiene, sono gelosa della mia patria, della mia cultura e delle mie tradizioni e, SOPRATTUTTO, di quella culinaria. Qualcuno penserà “questa […]
Farina integrale di grano tenero 300 g Cacao amaro 30 g Gocce di cioccolato fondente 40 g Saccarosio 75 g Sale un pizzico Polvere lievitante 1 bustina Scorza di limone grattugiata Acqua q.b. (circa […]
Sabato 19 eDomenica 20, parteciperó, insieme a numerosi colleghi in Piazza Trieste e Trento per la Giornata Nazionale del biologo Nutrizionista «BIOLOGO NUTRIZIONISTA IN PIAZZA» QUINTA GIORNATA NAZIONALE SABATO 19 E DOMENICA 20 MAGGIO […]
INSALATA DI ZUCCHINE & SALMONE Il mondo è sempre più veloce, frenetico… si tende a fare tutto di fretta e purtroppo la prima ad essere trascurata è l’alimentazione. Ci si rifugia per pasti veloci in […]
Il fruttosio In passato era consigliato da medici e nutrizionisti anche in diete dimagranti. Studi scientifici hanno messo in evidenza la “pericolosità” di questo zucchero, che poi altro non è che zucchero della frutta. Spesso […]
Il cece NERO! Tra vigneti, mandorleti e oliveti il terreno della “Murgia Carsica” (Puglia) si adatta bene anche alla coltivazione dei legumi… Ed è proprio lì che nasce questa particolare varietà di ceci, il cece […]
La mattina “appena spalanco gli occhi spalanco anche la bocca” e pure se fossi in ritardo, alla colazione non rinuncerei mica! La colazione infatti rappresenta il mio pasto preferito. Amo sentire il profumo del caffè […]
DALLA SCIENZA ALLA TAVOLA 14 Aprile 2018 dalle ore 9,30 alle 13,30 Hotel Conca Park Sorrento – via degli Aranci n. 13 Cresce, sempre più, la richiesta di ricette alternative, sane e appetibili al fine di rendere la […]
“Pancia mia fatti CAPANNA!” La mia piadina di segale aromatizzata. Non avendo pane in casa ho optato per una PIADINA di segale, ovviamente HOMEMADE! Farina di segale, olio di oliva extravergine, acqua, sale e ho […]
Federica Ballirano P.iva 07941901212